10 tammi KEVYT JA NOPEA FALAFEL BOWL

[mittaustagi]

Kaupallinen yhteistyö: Soyappètit Meals.

Starttailin maanantaina viikon treenit hyvällä juoksumatto treenillä. Olin pitänyt sunnuntaina vapaasyönti päivän, joten kaiken sen herkuttelun jälkeen hikoilin kuin possu juoksumatolla. Energiaa oli kuitenkin ”pienen tankkauksen” jälkeen vaikka muille jakaa ja 30 minuuttia meni todella iisisti.

Suosittelen herkkupäivää jokaiselle joka kokee ruokavaliossa pysymisen haasteelliseksi. Kuusi päivää tarkkaa noudattamista, yksi päivä paussilla. Ainakin itsellä se motivoi loput viikosta pysymään ruokavaliossa tiukasti kiinni sekä auttaa jaksamisessa. Muutenkin jos kyse ei ole kilpaurheilusta, on ihan terveellistä antaa itselle lomaa ja luvan ottaa iisimmin kerran viikossa.

Mä RAKASTAN falafelejä ja voisin hyvin syödä niitä joka päivä. Varsinkin pitaleivän ja tsatzikin kanssa ne ovat aivan taivaallisia…Nam! Kokeilin maanantaina tehdä itse kotona Falafelejä ensimmäistä kertaa ja koska valitettavasti pitaleipä ja tzatsiki eivät dieetillä mahdu arkimakroihin, niin päätin rakentaa sen sijaan herkulliset, terveelliset ja värikkäät falafel bowlit. Sunnuntain herkuttelun jälkeen kaipasinkin jotain kevyempää, joten tzatsikin ja leivän puuttuminen ei haitannut ollenkaan.

Falafel Bowl sisälsi 2kpl isoa falafelia, härkäpapuja, soijapapuja, maissia, parsakaalia, avocadoa,kurkkua, paprikaa, punasipulia, vesimelonia ja viinirypäleitä.

Tämä annos oli kunnon vitamiini, hiven – ja kivennäisainepommi, josta saa kaikkia ihmiselle välttämättömiä aminohappoja sekä hyviä rasvoja.

Miksi syömme eläinperäisiä tuotteita niin paljon?

Muakin on kritisoitu muutaman kerran täällä blogin puolella siitä, että vaikka olenkin äärimmäisen eläinrakas ja välitän luonnosta, niin syön silti eläinperäisiä tuotteita ja tuen näinollen mm. lihatuotantoa, mikä taas rasittaa ympäristöä paljon. Vaikka kritisoimisen kohteeksi ei koskaan ole kiva tulla, niin kyllähän niitä aina jää miettimään. Voisinko ainakin pyrkiä tietoisesti vähentämään lihan ja kalan syöntiä ja miksi syön esimerkiksi kanaa lähes päivittäin? Kana on vain niin helppo valmistaa ja tonnikala on nopea heittää salaatin sekaan. Veikkaan, että suurimmalla osalla, kuten minullakin lihan käyttö perustuu opittuihin ruokailutapoihin ja uudet tuotteet, kuten soija ja muut kasvisperäiset proteiinin lähteet ovat meille vielä kuitenkin hieman uusia juttuja. En esimerkiksi oikein tiedä, miten mä valmistaisin niitä ja miten kauan siinä kestää. Kyse on siis minun kohdallani suurimmaksi osaksi vanhoista ruokailutottumuksista sekä tiedon ja kokemuksen puutteesta, mitä tulee kasvisruokien valmistukseen. Siksi olikin todella kiva tutustua hieman paremmin soijaan ja kokeilla uusia ja nopeita vaihtoehtoja. Ajattelin, että näiden valmistamiseen menisi paljon kauemmin, mutta voiko helpompaa enää olla? Soyappètit Meals Falafelin valmistamiseen tarvitsin ainoastaan kulhon, 2desiä vettä, 10 minuuttia veden ja jauhojen imeytymiseen ja 10 minuuttia uunissa paistamiseen.

Mitä on soija?

Soija tuntuu olevan meidän naisten kesken jo hyvin suosittu ja tuttu ruoka-aine, joka sisältä enemmän proteiinia kuin mikään muu papu. Soija on ylipäätään älyttömän terveellinen ruoka-aine, sillä se mm. ylläpitää lihaksia ja luustoa sekä pitää verensokerin tasaisena. Soijasta saa kuituja, kaliumia, kalsiumia, magnesiumia, fosforia, rautaa, sinkkiä, jodia ja seleeniä sekä runsaasti A-, B-, E- ja K-ryhmän vitamiineja. Soija korvaa mainiosti lihan tai maidon, alentaa kolesterolia ja on luontaisesti laktoositon. Soija on täydellinen valinta painonpudottajalle ja kuntoilijalle, joka haluaa olla ekologinen tai etsii eläintuotteille vaihtelua.

Tulevaisuus ja ruokakulttuuri?

Olen itsekin vahvasti sitä mieltä, ettei kasvisruokatrendi ole tähdenlento, vaan se on tullut jättiharppauksin jäädäkseen.  Luonnonvarojen vähentyessä, maailma on menossa kovaa vauhtia kestävämmän kehityksen suuntaan ja tottakai myös ruokakulttuuri on vahvasti siinä mukana. Maailman kasvava väestö on kyettävä tulevaisuudessakin ruokkimaan ja lihantuotanto rasittaa ympäristöä liikaa, joten siihen emme voi turvautua. Yhä enemmän ja enemmän kuulee, miten ihmiset alkavat muuttamaan ruokavalioitaan kasvispainoitteisemmaksi, joten suunta on ehdottomasti hyvä. Myös monista ravintoloista saa loistavia kasvisruokia nykyään!

Eilen kokeilemani Soyappétit Meals on helppo ja nopea valinta kiireiseen arkeen tai nälkäisiin hetkiin, kun kaapit huutavat tyhjyyttä. Heiltä löytyy Falafelin lisäksi myös muita makuja, jokaiselle varmasti se oma lemppari, jota kannattaa säilyttää kaapissa. Jos kaipaat inspiraatiota reseptiin, löydät niitä täältä.

Oletko sä kokeillut kasvisvaihtoehtoja aterioihin? Jos et, niin suosittelen ihmeessä kokeilemaan! Soyappétit Meals –tuotteita löytää parhaiten K Citymarketeista, joissa on itseasiassa nämäkin tuotteet tarjouksessa 11.-14.1. järjestettävillä Europäivillä!

KILPAILU