Tämä perjantai menee himassa leffojen ja herkkujen parissa. Ihanaa olla yksin rauhassa, kynttilät, viltti ja minä. Niin ja ne snacksit. Tämä kynttilöiden ja kaikenlaisten ihanien sisävalaistusten, pörrösukkien ja vilttien kulta-aika on ihanaa, kun vaan älyää hyödyntää pimeyden.

15078586_10154074125450794_8444619301098042513_n

Mitkä sitten on niitä mun lemppari herkkuja, kun puhutaan hyvän omantunnon herkuttelusta? Onko sellaista olemassa? Mun mielestä on. Riippuu todella paljon tottumuksista, mutta mun makeannälkä lähtee ihan hedelmienkin muodossa.

Moni mun blogia pitkään lukenut ehkä muistaakin mun omenariippuvuuden. Siinä ollaan vieläkin. Tosin kävin hammaslääkärissä tuossa taannoin ja lääkäri täti pyysi rajoittamaan omenoiden rouskuttamista, sillä niiden happamuus myös näkyy hampaissa.

15027908_10154074125440794_2592220981678037499_n

Mun ehdoton lemppari on omena. Siitä ei päästä koskaan mihinkään. Syön päivässä vähintään kaksi isoa omenaa ja myös herkuttelen niillä.

Toisena hyvänä kakkosena tulee ananas. Ei mikään purkki ananas, vaan ihan ”oikea” ananas niin, että ne palaset leikkaa itse. Harvemmin tulee kuitenkaan ananasta ostettua, jos olen yksin, sillä se menee yllättävän nopeasti huonoksi ja yksin sellaisen syöminen on jopa vähän haastavaa. Tosin ananas maistuu monessakin muodossa; salaatissa, suolaisen kanssa, smoothieissa, aamupuurossa ja ihan sellaisenaan, joten aina sille keksii jotain käyttöä lyhyessäkin ajassa.

15134660_10154074125495794_7554253469497097463_n

Omenoiden ja ananasten, elikkäs noiden makeempien hedelmien lisäksi rakastan napostella vihanneksia ja marjoja. Myös miniporkkanat kuuluvat lähes päivittäiseen ruokavaliooni, sekä myös minitomaatit. Nuo kaksi ovat päätyneet ruokavaliooni kisadieetin kautta ja jääneet päivittäiseksi tavaksi.

  • Omena 100g sisältää 1g proteiinia/16g hh/ 1g r/ 77 kcl
  • Ananas 100g sisältää 1g proteiinia/11g hiilihydraatteja/0g r/ 56kcl
  • Miniluumutomaatti 100g sisältää 1g proteiinia/4g hh/0g r/ 20kcl
  • Miniporkkana 100g sisältää 1g proteiinia/6g hh/ 0g r/ 35kcl

Ei siis mitään huimia lukuja, tai kenenkään diettiä pilaavia ravintosisältöjä. Hedelmien kanssa saa olla vähän tarkempi hedelmäsokerin vuoksi, mutta aika paljon saa niitäkin ahmia, jos ajatteli niillä lihottaa itsensä. :)

Näitä ja monia muita hedelmiä, kasviksia ja marjoja voi sitten maustaa, marinoida tai dippailla miten itse haluaa. Jos on hullu kasvis-hedelmä fani niinkuin minä, niin nämä menevät ihan tällaisenaankin. Joskus kuitenkin marinoin oliiviöljyllä ja mausteilla porkkanat sekä tomaatit ja heitän sekaan hieman vähärasvaista fetaa. Hedelmiä voi myös makeuttaa entistä enemmän esimerkiksi pienellä määrällä steviaa, mutta mun mielestä ovat parempia ilman.

Ihanaa viikonloppua kaikille <3


Tänään kokeilin ensimmäistä kertaa elämässäni käyttää kurpitsaa hiilarin lähteenä. Mun ehdottomasti lemppareita hh lähteitä ovat bataatti, riisi sekä riisikakut, mutta on aina kiva kokeilla uusia ruoka-aineita. Kiitos parisuhdebodausta blogia pitävän Maijun vinkin vähähiilihydraattisemmasta vaihtoehdosta, nimittäin kurpistasta!

14702287_10154006388600794_4322234044795398390_n

Kurpitsa on super helppo ja nopea valmistaa. Mun oli tarkoitus kokeilla hokkaido kurpitsaa, mutta meidän kaupasta löytyi vain myskiä. Ei sillä niin väliä, sama homma toimii molempiin.

Eli aikalailla sama homma kuin bataatissa: halkaistaan kurpitsa, poistetaan siemenet (huom. siemenet voi myös syödä, esim. ensiksi pannulla paahtaen) ja sen jälkeen pilkotaan lohkoiksi.

Uuni 225C ja bataatit vartiksi paistumaan.

14708144_10154006388630794_2893146069190856392_n

En kuorinut kurpitsaa ennen paistamista, sillä kurpitsan liha on mun mielestä helpompi poistaa, kun kurpitsa on pehmeämpää ja kuori irtoaa helpommin.

Kurpitsan voi vaihtoehtoisesti syödä lohkoina tai muussata paistamisen jälkeen.

en ole syönyt, tai ainakaan itse valmistanut punaista lihaa varmaan 5 kk :D

en ole syönyt, tai ainakaan itse valmistanut punaista lihaa varmaan 5 kk :D

Maustoin kurpitsan herbamarella, mitä muutenkin tungen joka ruokaan. Sen lisäksi heitin sekaan oliiviöljyä, avokadoa, kurkkua, tomaattia ja jäävuorisalaattia. Proteiininlähteenä toimi tänään hyvin hyvin hyvin pitkästä aikaa naudan jauheliha. En muista, koska olisin valmistanut punaista lihaa viimeksi. Syön punaista lihaa todella harvoin, usein jos satun syömään ystävän luona tai jossain muualla, kuin kotona. Kana-kala-kananmuna linjalla olen vetänyt varmaan toukokuusta saakka, joten ihan kiva välillä vähän kokeilla muutakin. Mun valinnat eivät ole periaatteita, en vain koskaan ole pitänyt punaisesta lihasta ja otin sen ruokavaliooni mukaan vasta aloitettuani kunnolla treenaamaan fitneksen puolella. Edelleen syön sitä kuitenkin todella harvoin. Varsinkin sinkkuna ei tule syötyä, kun en valmista kenellekkään toiselle ihmiselle ruokaa.

MIKSI KURPITSA?

Kurpitsa on dieettiläiselle todella oiva vaihtoehto, sillä se on koostumukseltaan täyttävää ja (melkein) yhtä hyvää kuin bataatti. Kurpitsassa on vähemmän hiilareita ja mun mielestä se tulee maussa ilmi sen verran, että bataatti on makeampaa.

100 g bataatin ravintosisältö:

  • proteiini: 2g
  • hh: 17g
  • rasva: 0 g
  • energia: 81kcl

100g myskikurpitsa:

  • proteiini: 1g
  • hh: 12g
  • rasva: 0g
  • energia: 44kcl

Bronda on paikkana todella raikas. Mistä mä tykkään on sen korkeista huoneista ja fiinin, mutta rennon meiningin sekoituksesta!

Niinkuin kerroin edellisessä postauksessa, käytiin Fitnet.fi blogaajien kanssa syömässä ja viettämässä iltaa porukalla Brondassa. Valitsimme tällä kertaa Brondan suosituimman tasting menun, ”menu brondan”. Brondan ruokakulttuuri on mielenkiintoinen, sillä itse safkoissa yhdistyy monia eurooppalaisia makuja ja ruoka tarjoillaan sosiaaliseen tyyliin yhteisiltä annoskulhoilta kaikille jaettavaksi.  Joissakin aterioissa oli ihan selkeät omat annokset, mutta joissakin ruokalajeissa täytyi ihan itse jakaa sekä annostella ateria tasapuolisesti. Mun mielestä tällainen sosiaalisempi tyyli on hauska tapa ruokailla.

12987006_10153538072975794_2893067107052907641_n

Asiakaspalveluun on todella paljon panostettu, sillä se oli täysin moitteetonta ja tunnelma ylipäätään Brondassa on todella fresh. Jos haluaa hienostuneemman, mutta samalla kuitenkin rennon kokemuksen, sekä tietenkin kokeilla mielenkiintoisia ja monipuolisia ruokalajeja, niin silloin Bronda on oikea paikka.

Pitäisi ehdottomasti enemmän käydä kokeilemassa erilaisia ravintoloita sekä koluta kaikki Björckin ravintolat.

13007113_10153538073070794_8222400465294819072_n

chistorra sausage bun

Tasting menu ei välttämättä ole ihan suureen nälkään, vaan enemmänkin kulttuurimainen kokemus ja sellainen hauskan ruoka hifistelyn ja fiilistelyn mahdollisuus. Annokset ovat suht pieniä ja niiden ideana on lähinnä tuottaa upeita makuelämyksiä ja antaa käsitys Brondan makumaailmasta. Sinne ei siis mennä tilaamaan puolen kilon pihviä tai vedetä safkoja naamaan hengittämättä ja sen jälkeen lähdetä himaan.

12974290_10153538072940794_3688823183528510985_n

green shell mussels & pink grapefruit

Mitä mieltä mä sitten olin Bronda Menun tarjonnasta? Erittäin erilaista mitä mä yleensä syön tai mitä tilaisin ravintolassa. Joistakin pidin, joistakin en. Mä en ikinä oo ollut simpukoiden tai ylipäätään merenelävien  ystävä ja tässä niitä oli aika paljon. Sushiakin olen vasta oppinut syömään. (ja nyt rakastan sitä!!)

13007234_10153538073105794_9069913360694886911_n

Scallops `roasted fennel & eel ´

Onneksi listalta löytyi paljon muutakin ja oli ylipäätään mielenkiintoista tutustua näihin kaikkiin ruokalajeihin. Kaikkia maistoin, vaikka simpukat ja sienet ovatkin mulle usein iso ei. Uskon sen johtuvan enemmänkin siitä, etten pidä ”limaisuudesta” koostumuksena, eikä niinkään itse mausta.

12990844_10153538073090794_4377845909036991706_n

Salmon tartar, prawns and saffron

Jälkiruokia oli kaksi. Enimmäisenä saatiin tällainen hauska hyytelö, Black currant, raspberry & coconut, joka oli siinä kohtaa iltaa jo todella hauska koostumukseltaan ja sitä piti hirveesti heilutella lautasella ennen kuin sitä pääsi edes maistamaan. Kun ruokajuomana on viini, laantuu sitä kummasti tavallistakin lapsellisemmaksi ja kaikenlainen löllyvä on aina hauskaa. Rakastan kookosta, joten jälkiruoan kookosvanukas toimi ainakin mulle täydellisesti.

13006573_10153538072945794_7902818923960299500_n

Viimeinen jälkkäri Caramel & banana nimeltään oli mun ehdoton lemppari. Tää oli todella hyvää ja tätä mä olisin voinut vetäistä 10 x isomman annoksen. Todella jees. Nam!

Caramel & Banana

Caramel & Banana

Kaiken kaikkiaan tosi kiva kokemus, todella hyvä palvelu ja ihana henkilökunta. Kiitos Bronda kun jaksoitte meitä. <3 Varmasti tulen uudestaan ja suosittelen kaikille!