SYÖTKÖ SÄKIN LIIAN YKSIPUOLISESTI?

11.05.2018

Olen asunut yli 5 vuotta Etu-Töölössä ja olen kyllä aika juurtunut tähän mun asunnon sijaintiin.  Välillä mietin muuttamista, mutta sijainti on niin hemmetin hyvä, että en raaski. Yksi paikka, jonne hieman kaipaan takaisin on Ullanlinna kesäisin, mutta pakko sanoa, että kyllä nykyinen asuinpaikka voittaa ulliksenkin 6-0 siinä, miten helppoa ja nopeaa mun on päästä tästä ihan mihin tahansa, nopeasti, pelkkiä jalkojani käyttäen. En tarvitse autoa, enkä käytä julkisia kovin usein, sillä mun on usein helppoa vain astua ovesta ulos ja kävellä määränpäähäni. Kaikki päivittäiset tarpeet löytyvät läheltä; kuntosalit, kahvilat ja kaupat, sekä tarvittaessa myös älyttömän hyvät kulkuyhteydet.

Vaikka nuorena uhmasinkin rutiineja vastaan, niin pakko myöntää, että kyllä mulle on näiden vuosien aikana muodostunut todella vahvoja päivittäisiä rutiineja ja yksi niistä on kaupassa käyminen. Tiedän ihmisiä, jotka käyvät kaupassa kerran viikossa, ostavat kaapin täyteen ruokaa ja suunnittelevat kaiken etukäteen, mutta mä olen siitä ehkä outo, että käyn lähes joka ikinen päivä kaupassa. Siihen lienee varmasti muutama syy ja yksi niistä se, että mä käyn kaupassa aina kävellen, enkä jaksa kantaa koko viikon ostoksia himaan kerrallaan sekä myös se, että mä syön niin pirun paljon, että kaapit on päivässä tyhjät. :D Mulle on siis enemmänkin uhka kuin mahdollisuus, jos kaapissa on viikon ruoat valmiina, sillä syön ne helposti muutamissa päivissä… I love food. <3

Kolmas erittäin painava syy kaupassa joka päivä ravaamiseen on se, että mä ihan oikeesti tykkään tosi paljon käydä kaupassa. Tarkemmin sanottuna rakastan käydä isommissa marketeissa, joissa voi kierrellä pitkin käytäviä ja shoppailla ruoka-aineita rauhassa. Pienemmät kaupat eivät välttämättä ole lainkaan niin kivoja kauppa shoppailijoille, sillä niihin syntyy helposti tungosta käytäville ja valikoimat ovat melko pienet.

Kaupallinen yhteistyö: K-Supermarket

Mä fanitan ruokakauppoja, joista löytyy laajasti hedelmiä, vihanneksia, salaattiaineksia sekä nykyään mulle uutena kriteerinä ovat myös kaupat, joista löytyy kaikkea vegaanista proteiininlähdettä, jos kalaa ja maitotuotteita ei lasketa. Edamame pavut ovatkin nousseet mulle ihan riippuvuuteen verrattavana lempparina, joita on pakko saada niin usein kuin vaan mahdollista ja tällä hetkellä K-Supermarket on ainut kauppa, josta niitä löytyy läheltä ja suhteellisen edullisesti.

Olen ollut kaikki nämä vuodet asuessani Etu-Töölössä uskollinen Kampin K-Supermarketin vakioasiakas ja varmasti hyvin tuttu kasvo suurimmalle osalle työntekijöistä, sillä ravaan siellä vähintään muutaman kerran viikossa. K-Supermarket on ainut lähikauppa, josta löydän aina ihan kaiken mitä ikinä olenkaan etsimässä, joten pelkästään senkin vuoksi rakastan käydä siellä. Lisäksi Kampin K-Supermarket on tarpeeksi iso ja hetki sitten laajentunut vielä entisestään, joten siellä on ihanaa shoppailla rauhassa. Päiville, kun mulla on kiire, mulle on kehittynyt sellainen tietynlainen rutiini, jonka kautta vedän kauppakierroksen ja haen ne tietyt, aina vakio tarvikkeet kaupasta ja voi luoja miten mulla meni pasmat sekaisin, kun kauppaa hetki sitten laajennettiin ja rempattiin ja hedelmä-vihannes-salaatti osasto, missä vietän suurimman osan kauppareissusta, muutti paikkaansa. :D Nyt mulle on jo muodostunut uudet rutiinit ja löytäisin tarvitsemani ruoka-aineet vaikka silmät sidottuina!

Myös henkilökunta on K-supermarketissa ihanaa ja pakko paljastaa sen verran näin julkisesti, että mulle on vuosien varrella muodostunut jopa lemppari työntekijät ja kassat, joihin usein alitajuisesti tietenkin myös hakeudun, jos en valitse itsepalvelukassaa. :D Kaupasta on myös muodostunut vuosien varrella helppo kohtaamispaikka, sillä sovin aina ystävien ja perheen kesken, että ”nähdään K:lla!”

Vaikka mä syönkin mielestäni ihan äärimmäisen terveellisesti ja olen noudattanut tiettyä lautasmallia jo niin kauan kuin muistan, niin mun yks isoimpia ongelmia on ruokien tylsyys ja se, että syön liikaa samoja, helpoksi todettuja ruokia joka ikinen päivä. Mun pitäis ehdottomasti innostua enemmän kokeilemaan uusia reseptejä ja rohkeasti kokeilla myös uusia ruokia. Varsinkin nyt lihattomuuden myötä olen välillä tuskaillut liian samanlaisten ruokien kanssa ja pikkuhiljaa tutustunut uusiin vegaanisiin ruokiin. Arjessa olen muutenkin simppeleiden, nopeiden ruokien fani ja rakastan reseptejä, joissa ruoanlaitto on helppoa ja vaivatonta.

Tiesitkö, että K-Supermarketilta löytyy Ruokareviiri sivuston, sekä myös uusi Ruokareviirin laajentajat –realitysarjansa, josta löytyy paljon kaikkia ihania ideoita ja inspiraatiota kokkailuihin? Suomalaisten ruokareviiri on tutkimusten mukaan melkoisen suppea ja meidän arjessa pyörii ainoastaan noin yhdeksän ruokalajia! Mä melkein pystyn allekirjoittamaan tämän, sillä rutiinit ja samat ruoka-aineet ovat juurtuneet ainakin mun keittiöön hyvin vahvasti. Ruokareviiri-sivusto antaa vinkkejä, jolla omaa ruokareviiriä voi
monipuolistaa niin uusin raaka-ainein, valmistustavoin kuin valmistamalla
ruoan kotikeittiön sijaan vaikka leirinuotiolla. Lisäksi sivustolta löytyy
muutakin sisältöä, esim. testi, jonka avulla voi testata, millainen oma
ruokareviiri on.

Sivustosta inspiroituneena suuntasin mun kantis K-Supermarkettiin ja päätin tehdä jotain ei niin jokapäiväistä, mutta kuitenkin pysyä kesän kunniaksi raikkaassa, mutta herkullisessa ja yksinkertaisessa, nopeassa ruoassa. Päädyin lämpimään vuohenjuustosalaattiin pinjansiemenillä! Se on yksi mun lemppareista kesä salaateista ja niin ihanan helppo ja nopea tehdä. :D

 

RESEPTI

Salaattiin ei tarvitse kovinkaan vaikeita tai haastavia raaka-aineita. Tätä voi myös muuttaa ja mixata oman maun mukaan. Mun salaatista löytyi mansikoita, tomaattia, hunajamelonia,rukolaa,pinaattia, salaattia, kurkkua,vuohenjuustoa ja pinjansiemeniä. Maustamiseen ja koristeluun käytin oliiviöljyä, balsamietikkakastiketta ja tummaa balsamicoa.

Ensin tehdään salaattipeti, johon salaatit, pinaatit ja rucola laitetaan sekaisin. Sitten pilkoin melonin, mansikat, tomaatit ja kurkun sekaan. Sen jälkeen paistoin vuohenjuuston ja pinjansiemenet kevyesti pannulla ja asettelin ne tasaisesti salaatin päälle, maustoin suolalla, oliiviöljyllä, balsamietikkakastikkeella sekä lopuksi lisäsin vielä hieman päälle balsamicoa.

Olen innostunut tällä hetkellä siemennäkkäreistä, joten kylkeen lisäsin vielä muutaman palan pirkan siemennäkkäriä!

 

KILPAILU:

Haluan tietää, pitääkö suomalaisten keittiön suppeus paikkaansa, joten kysyn teiltä: onko sulle muodostunut rutiineja ruoanlaitossa ja koetko, että ruokareviirisi on liian suppea? Kerro vähän sun ruokareviiristä ja osallistu samalla 50€ arvoiseen K-ryhmän lahjakortin arvontaan!


FITNESS VERSIO MAKARONILAATIKOSTA

27.09.2017

Moikka!

Väsäilin eilen makaroonilaatikkoa ja sain idean, että voisin jakaa sen reseptin täällä blogissa teille. Nyt kun jengi alkaa karistelemaan ehkäpä kesän aikana kertyneitä kesäkiloja tai alkaa taas aktivoitumaan treenien kanssa, niin ekana pitäisi huomioida se ruokavalio puoli kuntoon.

Ruokavaliolla on tekemistä 80% tuloksien kanssa, joten jos johonkin panostat niin panosta ruokaan! Treenit lisäävät kulutusta ja ovat työkaluna auttamassa kehonmuokkauksessa sekä voimaan paremmin, mutta se mitä syöt ja kuinka paljon määrittelevät suurimman osan tuloksista.

Makaronilaatikko on tunnettu aika bulina kotisafkana, sillä se sisältää usein runsaasti esimerkiksi juustoa. Tästä laatikosta on karsittu kaikki ”huono” ainesosat pois , joten tätä voi vetää vaikka joka päivä ja on erittäin hyvä safka esimerkiksi treenin jälkeiseksi ateriaksi.

Mitä tarvitset?

150 g täysjyvämakaronia

300g jauhelihaa (alle 10%)

sipuli

haluamasi mausteita oman maun mukaan (suola, pippuri, basilika, valkosipuli)

maitoa, itse käytin mantelimaitoa (4 desiä)

Rasvaton raejuusto / 2%

kananmunia (2 kokonaista 2 valkuaista)

Huom! Jos et halua käyttää rasvattomia tuotteita, valitse kaupasta normaali raejuusto rasvattoman/vähärasvaisen sijaan.  

Näin teet sen!

Keitä makaronit ja paista jauheliha. Tässä kohtaa voi lisätä suolaa makronien keitinveteen sekä sipulia jauhelihan sekaan. Jos käytät rasvaa jauhelihan paistoon, suosi oliiviöljyä. Voit myös maustaa jauhelihan haluamallasi tavalla jo tässä vaiheessa.

Kun makaronit ja jauheliha ovat kypsiä, sekoita ne keskenään sekaisin vuokaan, mahdollisimman tasaisesti.

Sekoita munat, valkuaiset ja maito keskenään. Itse esimerkiksi ravistelin ne sheikkerissä sekaisin ja varmistin, että keltuaiset hajosivat ennen seoksen kaatamista vuokaan makaronien ja jauhelihan sekaan. Voit tähänkin halutessasi lisätä hieman suolaa, jolloin suola imeytyy makaroniin paistumisen aikana.

Lisäsin pinnalle vielä sipulia ja maustoin suolalla sekä pippurilla.

Tämän jälkeen levitin tasaisesti raejuuston pinnalle, maustoin vielä hieman pinnalta, lisäsin mm. persiljaa raejuuston päälle ja eikun vain uuniin paistumaan. 200 astetta ja noin 45-50 minuuttia. About 30 minuutin kohdalla kannattaa tsekkailla miltä näyttää, mutta jos meininki on vielä vetinen, eikä pinta ole ruskistunut, niin anna ruoan olla vielä uunissa.

Kun pinta alkaa ruskistumaan, niin tsekkaa miltä pohja ja reunat näyttävät. Voit alentaa lämpötilaa 150 asteeseen ja antaa laatikon paistua vielä uunissa ja tsekkailla, koska myös pohjaan alkaa tulemaan väriä.

Itse annoin lopuksi laatikon vielä kuivua hieman (n. 20 minuuttia) lämpimässä uunissa, jolloin siitä tulee rapeampi.

Päälle esimerkiksi luomu ketsuppia, kylkeen vihanneksia ja salaattia ja eikun nassuun. Tämä on täysin omatuntovapaa makaroonilaatikko ja sopii vaikka kisadieettiläisen ruokavalioon. Vieläpä aivan super täyttävää, joten sinkut vetää tätä monta päivää :D

Yhdessä vuoassa on noin 1200kaloria ja siitä saa noin 6 kevyttä annosta tai 4 vähän bulimpaa annosta. Kuvan mukaisessa annoksessa on noin 195 kaloria + kurkku, tomaatti,avocado(n. 30g),punajuuri ja luomu ketsuppi, noin 350 kaloria. Ei paha edes isompana annoksena.

Jos multa kysytään niin oli todella hyvää! Sain myös positiivista palautetta ulkopuoliselta maistajalta, joka ei todellakaan ole tottunut mihinkään fitness laatikkoihin. Joten vaikka olisitkin perinteisten ruokien fani niin suosittelen kuitenkin edes kokeilemaan tätäkin versiota. :)

 

 

 

 


RAIKAS PROTEIINI HERKKU!

20.06.2017

Testailin eilen aivan ihanan raikasta ja maukasta välipalaa, jossa yhdistin ProPudin vanukasta sekä heidän suklaan makuista pirtelöä ! Koko setissä on noin 200 kaloria ja pelkkää hyvää ravintosisältöä. Voiko silti olla hyvää? No VOI! Kokeile itse!

Näihin proteiini herkkuihin tarvitset (näistä saa 2 annosta):

  • Chian siemeniä 10g
  • Maitorahkaa 200g
  • ProPud vanukasta, itse käytin blueberry muffin makua 200g
  • ProPud Milkshake, makuna suklaa (josta annokseen ”loraus” oman maun mukaan)
  • Mustikoita tai pensasmustikoita noin 120g. Myös muita marjoja voi käyttää
  • Mehukeitto, mulla oli makunavadelma-persikka, mutta oman maun mukaan

 

Kasasin ensin lasin pohjalle ProPud vanukasta, jonka jälkeen ripottelin ensimmäisen kerroksen pensasmustikoita vanukkaan päälle. Sen jälkeen lisäsin ensimmäisen kerroksen maustamatonta maitorahkaa sekä siihen päälle toisen kerroksen marjoja. Laitoin vielä toisen kerroksen ProPud vanukasta ja vanukkaan päälle vielä yhden kerroksen marjoja. Lopuksi lorautin toiseen lasiin ProPudin milkshake juomaa suklaan makuisena sekä toiseen vadelma-persikka mehukeittoa. Lopuksi vielä ripottelin marjojen päälle vedessä paisutettuja chian siemeniä ja annos oli valmis!

Tekemiseen menee muutama hassu minuutti. Yhdestä 200g vanukkaasta sekä 200g maitorahkasta saa helposti kaksi annosta tehtyä.

Tämä herkullinen proteiini välipala sopii mainiosti niin aamuun, iltaan kuin vaikkapa treenin jälkeiseksi välipalaksi tai jälkkäriksi ! Herkuttelu voi vihdoinkin olla myös terveellistä!

 


BOOSTIA IMMUNITEETILLE

07.11.2016

Nyt on ihan hirveä influenssa-flunssa kausi menossa. Tuntuu että jokainen on puolikuntoinen tai flunssassa. Tällä hetkellä meidän keskuudessa velloo influenssa, sekä tietenkin myös yhtäkkinen jääkausi tekee monelle kepposet. Mä en ainakaan edes kerinnyt ymmärtämään, missä vaiheessa tänne tuli yli -5 asteiset kelit, lumi sekä ylipäätään talvi?

img_9698

Mä oon itse ollut viime keskiviikosta saakka ilmeisesti viruksen aiheuttamassa influenssassa kotona. Lääkärissä kävin torstaina ja sain oikein lääkärintodistuksen, jotta voin ”luvan kanssa” nukkua kotona flunssaa pois. Lääkäri on mun ”vakio” lääkäri ja tuntee sen verran mua, etten välttämättä ole se tunnollisin lepääjä edes kipeenä. Jotain töitä voi aina tehdä.

Nyt olen kyllä levännyt, mutta tuntuu että ei auta. Lauantaina oli jo parempi olo ja parantuminen tuntui olevan loppusuorilla, mutta tänään heräsin aivan hirvittävässä flunssassa. Ensin kuume ja kurkkukipu, nyt järkyttävä flunssa… huoh!

Moni on huomannut, että olen hyvin usein kipeä. Kysyin tästä lääkäriltä ja epäilin itse siihen yksinkertaisesti uniongelmiani, mikä vaikuttaa palautumiseen ja tottakai kaikkeen muuhunkin, kuten vastustuskykyyni. Lääkäri oli samaa mieltä, mutta kertoi myös, miten on kovaa treenaaville ihmisille lähes ainoita huonoja puolia on myös hidastunut immuniteetti. Lääkäri kertoi, että urheilijoiden immuniteetti reagoi jatkuvan palautumisprosessin vuoksi normaalia myöhemmin sekä pienellä viiveellä ja siksi näitä ”päivän kipeänä olemisia” saattaa ilmetä meillä enenmmän, kuin muilla. En tosin ole ennen kuullut moisesta, joten googletin asian ja näin se vain näyttäisi olevan. Lisää aiheesta esimerkiksi täältä.

Rupesi tänään sen verran kyllästyttämään tämä olo, että tein sellaisen smoothien, jossa on paljon ruoka-aineita jotka boostaavat immuniteettiamme, eli vastustuskykyämme.

immuniteetti boost

IMMUNITEETTI BOOST smoothiesta löytyy :

  • 100g vadelmia
  • 40 grammaa pinaattia
  •  noin 20 g (2 cm) tuoretta inkivääriä
  • 100g mango makeamman maun takaamiseksi (myös esimerkiksi banaani sopii)
  • 1 tl hunajaa
  • 1 rlk kookosöljyä
  • puolikas puristettu sitruuna
  • 1-2 kupillista vettä

Ei maultaan mitään parasta, mutta tehokas boosti immuniteetille. Myös sinkki, valkosipuli, vihreä tee, D-vitamiini ja C -vitamiini, omega 3, mustikat ja tyrni pitäisi löytyä jokapäiväisestä ruokavaliosta seuraavan puolen vuoden ajan.

Pysykäähän terveenä!